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La chair de poulet riche en oméga 3 ? Une possibilité étudiée par la filière avicole réunionnaise.

© FTV

On connaissait les poissons, les huiles, les noix, les légumineuses et les céréales, riches en oméga 3. Voilà que la chair de poulet aussi pourrait l’être. La filière avicole y travaille activement. Dès le mois de septembre la phase active du projet baptisé « Nutrivol » sera lancée.

Phase de tests
La phase de tests débutera en septembre dans un lycée agricole, au sein d’un bâtiment dédié à l’expérimentation. Deux laboratoires du Cirad prendront part à l’expérience. « On va se concentrer sur ce projet de recherche-là qui va nous mobiliser pendant 3 ans, qui mobilise un budget d’environ 1 million d’euros, dont 50% sont autofinancés par la filière  » explique François Gauvrit, coordonnateur du projet et directeur général d’une société spécialisée dans l’abattage, la transformation et la commercialisation de volailles locales.

Régime spécifique
Des poulets sélectionnés auront un régime alimentaire spécial, composé de céréales, de soja et de graines de lin riches en oméga 3. « Les omégas 3 ont été choisis pour leurs bénéfices sur la santé. Leurs protections contre les maladies cardio-vasculaires. Nous avons également repéré qu’il y a une carence qui existe au sein de la population réunionnaise  » explique à Télé Réunion Ellen Meterreau, ingénieur en nutrition santé.

Si les tests sont concluants, les premiers poulets aux omégas 3 pourront être vendus au plus tôt en 2013.